+7 (4842) 922-362
info@pko-kaluga.ru

Пн-Пт 9:00-18:00
Сб,Вс - выходные

Вафельницы

ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU-HF-02
13 965 руб.
В корзину
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.

Данная вафельница ZU-HF-02 производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные габариты вафельницы ...

ВАФЕЛЬНИЦА HURAKAN HKN-GES1
7 523 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 2-3 дн.

С помощью этого оборудования можно приготовить вкусные вафли. Формы для изделий сделаны сердечками, за один раз можно сделать пять штук. Рабочая ...

ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU-HF-01
7 853 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 4-5 дн.

Предлагаем вам вафельница ZU-HF-01 производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные габариты ...

ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU-XGP-1
7 716 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 4-5 дн.

Предлагаем вам вафельница ZU-XGP-1 производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные габариты ...

ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU-XGP-2
13 670 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 4-5 дн.

Данная вафельница ZU-XGP-2 производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные габариты вафельницы ...

ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU4010A
5 343 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 4-5 дн.

Данная вафельница ZU4010A производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные производителем габариты ...

ВАФЕЛЬНИЦА ROLLER GRILL GES70
36 332 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 112-113 дн.

Данная вафельница GES 70 производства Roller Grill служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные производителем габариты ...

На кухнях баров и кафе профессиональные вафельницы,  блинницы используются для изготовления различных изделий. Сегодня эти устройства, как правило, состоят из 1 либо 2 нагревательных поверхностей (гладких, рельефных либо с орнаментом). Обязательным условием является наличие антипригарного покрытия на платинах. Если вы решили купить вафельницу, то необходимо при выборе проверить плотность прилегания пластин, так как зазоры между пластинами говорят о недоброкачественном изделии, ведь тесто в этом случае будет вылезать наружу. Кварцевые элементы обеспечивают нагрев, температура поверхности может достигать 300 градусов. Помните, хорошие модели вафельниц всегда оборудованы терморегулятором.

Более дорогие вафельницы предназначены для более продолжительной непрерывной работы. Все профессиональные устройства без остановки могут работать 1 час и более, после чего необходимо сделать перерыв для охлаждения устройства. Качественные вафельницы, как правило, имеют металлический корпус, так как пластиковые приборы быстро деформируются и приходят в негодность. Хорошо, если в устройстве будет отсек для хранения шнура, что позволит предотвратить быстрый его износ. Блинные аппараты применяются на профессиональных кухнях для быстро приготовления разнообразных блинов. Эти устройства собой представляют круглые жарочные поверхности, выполненные из чугуна либо стали, с различным диаметром (35-38 см).

Как правило, профессиональная блинница для кафе и ресторанов  не является автоматической. Весь процесс производиться вручную. Сначала поверхность блинницы надо смазать маслом, а затем равномерно разлить тесто по поверхности. Один блин в среднем готовиться при помощи блинницы 1-2 минуты. Отметим, если использовать данное устройство, то прилипание теста к поверхности аппарата исключено, так как нагревание равномерно распределяется по поверхности.

В настоящее время блинницы бывают с 1 либо 2 жарочными поверхностями. Также блинные аппараты бывают электрические и газовые, ручные и автоматические, с одно либо двух сторонней обжаркой.

Согласен с обработкой моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности